主料：木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个

辅料：油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精

步骤

(资料图)

1、将木耳放到盆里，用清水泡发，然后洗净，将水分沥干，放在一旁备用

2、把番茄也用清水洗净，切块

3、准备个干净的小碗，将鸡蛋打入碗里，倒入一勺料酒，适量盐，再来一勺清水均匀搅拌

4、将油锅烧热，倒入适量的油，油热后，把打好的蛋液倒入锅里，翻炒两分钟后关火，盛出备用

5、重新起锅烧热，倒入适量的植物油

6、把切好的番茄放入锅中翻炒，再倒入两勺番茄酱，继续翻炒，接着把木耳倒进去，加入适量清水

7、三分钟左右，木耳熟透之后，把之前炒好的鸡蛋放进去

8、加入适量的盐和鸡精翻炒

10、翻炒一分钟左右，关火，装盘，撒上些葱花就可以开吃了